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Receitas (30)

Arraial sem bolo de milho não é arraial!

 

Junho já chegou e com ele as comidas típicas! E como a festa junina definitivamente não é a mesma sem um bom bolo de milho, o Divino Fogão dá a receita que promete agradar a todo mundo que é adepto desta iguaria.

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Confira a receita!

Ingredientes

1 lata de milho verde

Uma medida da lata de milho de leite

Uma medida da lata de milho de açúcar

Uma medida da lata de milho de flocão de milho

½ medida da lata milho de óleo de soja

4 ovos

1 Colher sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

Bater no liquidificador o milho (escorrido), o leite, o açúcar, o milho flocão, o óleo, os ovos e bater até virar um creme. Acrescente o fermento em pó e coloque no pulsar por 3 vezes para misturar apenas.

Despejar em uma forma untada com margarina e farinha de trigo. Colocar para assar em forno médio por 40 minutos aproximadamente, até ficar dourado. Esperar esfriar e servir.

 

Fonte: LIFESTYLE Noticias Ao Minuto

Bolo cuca de banana

Sexta, 12 Maio 2017 18:51 Escrito por

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de leite

3 ovos

1 colher (sopa) de fermento em pó

2 xícaras de açúcar

½ xícara de açúcar

100 g de manteiga gelada

¼ xícara de farinha de trigo

1 colher rasa (sopa) de canela em pó

6 bananas nanicas

 

Modo de Preparo:

Unte e enfarinhe uma assadeira redonda de 28 a 30cm de diâmetro.

Aqueça o forno em médio para forte.

Corte a manteiga em cubinhos e misture-a com a ponta dos dedos ao açúcar e à ¼ xícara de farinha de trigo.

Acrescente a canela. Reserve esta farofa para cobrir a cuca.

Peneire em uma tigela a farinha restante, o açúcar e o fermento em pó.

Em outro recipiente, bata levemente os ovos e acrescente o leite, misturando bem.

Despeje a mistura de líquidos sobre os secos e misture somente o necessário para incorporar todos os ingredientes.

Despeje a massa na assadeira.

Corte as bananas em rodelas e cubra a massa.

Salpique a farofa sobre a cuca e asse em forno moderado por cerca de 35 minutos ou até que a massa esteja assada (teste com um palito).

Deixe esfriar, retire da assadeira e sirva

 

Dica: Se preferir, substitua a banana por maçã, amoras, uvas pretas e, até, geleias. 

10 receitas de peixe para a Páscoa

Segunda, 10 Abril 2017 12:25 Escrito por
 

Fuja do tradicional bacalhau e varie nos pratos de Páscoa. Selecionamos 10 receitas de peixe para você experimentar.

Caldo de camarão

Além de ser usada como entrada ou sopa, a receita de caldo de camarão é versátil e pode ser servida como um molho prático para complementar um prato simples com peixe.

Casquinha de siri

Um petisco saboroso e diferente para acompanhar as receitas de Páscoa é a casquinha de siri. Seu modo de preparo é fácil e com limão fica irresistível.

Lagosta

Varie nos pratos para a Páscoa. Próprio para ocasiões especiais, aposte na receita de lagosta.

Empadão de camarão

Simples de preparar, o empadão de camarão é uma opção ideal para fazer no dia a dia, próprio para quem não come carne no período da quaresma.

Isca de peixe

Prato barato e simples, as iscas de peixe são filés cortados em tiras e empanados. Eles podem ser servidos tanto como prato principal ou como aperitivo.

Arroz com frutos do mar

Aprenda como fazer um prato diferente. Aposte na receita de arroz com frutos do mar e surpreenda.

Camarão ao leite de coco

receita de camarão ao leite de coco é servida em um abacaxi e é gratinada. Experimente fazer um prato diferente.

Salmão grelhado

Receita de salmão grelhado é a mais indicada para quem quer um prato saudável, leve e simples para fazer para a família

Marisco

Simples e saboroso, aprenda passo a passo de como fazer uma receita de marisco e surpreenda com esse prato especial.

Robalo assado

Que tal um peixe assado? Saboroso, a receita de robalo é ideal para ir ao forno. Aprenda como preparar essa delícia.

Dicas para preparar o peixe

Uma das maiores dúvidas em relação a esse prato é como prepará-lo corretamente. Por isso, separamos um guia completo de como preparar peixe e ensinamos algumas dicas de como congelar, escolher e guardar.

 

Fonte:Vix logo/ESCRITO POR

GIHAN HODROJ

Bolo cremoso de abacaxi

Sábado, 04 Fevereiro 2017 16:42 Escrito por

Ingredientes:

Massa

2 ovos (claras e gemas separadas)

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de manteiga

1 copo (requeijão) de leite

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

2 colheres (sopa) de maisena

2 copos (requeijão) de leite

1/2 xícara (chá) de açúcar

3 xícaras (chá) de abacaxi em calda escorrido e picado

Cobertura

3 colheres (sopa) de maisena

2 copos (americano) de leite

2 colheres (sopa) de açúcar

1 caixinha de creme de leite

 

Modo de Preparo:

Massa

Bata bem na batedeira as gemas, o açúcar e a manteiga. Adicione o leite alternando com a farinha e bata mais. Reserve. Bata as claras em neve e misture o fermento. Incorpore as claras à massa e mexa devagar. Despeje em uma fôrma untada e asse em forno médio preaquecido.

Recheio

Dissolva a maisena no leite e junte o açúcar. Cozinhe, sem parar de mexer, até formar um creme. Deixe esfriar e acrescente o abacaxi. Mexa e reserve.

Cobertura

Misture os ingredientes e leve ao fogo, sem parar de mexer, até engrossar. Deixe esfriar e acrescente o creme de leite e mexa delicadamente.

Montagem

 

Corte o bolo ao meio e ponha o recheio sobre uma das metades. Cubra com a outra parte e espalhe a cobertura sobre a superfície. Sirva gelado.

Torta cremosa de frango, milho e requeijão

Sábado, 10 Setembro 2016 23:18 Escrito por

Ingredientes

Massa

2 xícaras de leite

2 xícaras de farinha de trigo

⅔ xícara de óleo

3 ovos grandes

100g de queijo parmesão ralado

1 caixinha de creme de leite (200g)

1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio nº 1

1 peito de frango cozido com água, sal e temperos e posteriormente desfiado

1 lata de milho

1 cebola picada

Cheiro-verde à gosto

10 colheres (sopa) de polpa de tomate (pode ser molho também)

1/2 xícara de azeitonas sem caroço fatiadas

Sal à gosto

Pimenta-do-reino

Recheio nº 2

1 copo de requeijão (200g)

1 caixinha de creme de leite (200g)

Uma pitada de noz moscada ralada

Sal e pimenta-do-reino à gosto

Modo de preparo

Primeiramente prepare o Recheio 1. Misture os ingredientes e verifique o sal, corrigindo se necessário. Reserve. Se o frango ainda estiver quente, coloque na geladeira enquanto prepara as outras etapas.

Para o recheio 2 é só misturar os ingredientes e reservar também.

Para a massa, coloque no liquidificador primeiramente os ingredientes líquidos (leite, óleo, ovos, creme de leite). Depois, adicione o queijo parmesão e a farinha e bata até que a massa fique homogênea. Depois adicione o fermento e dê apenas uma pulsada ou mexa com uma colher. Pré-aqueça o forno médio.

Deixe todos os ingredientes à postos e unte com manteiga e farinha uma assadeira ou refratário.

Monte sua torta começando com metade da massa. Espalhe-a sobre o refratário. Depois, espalhe todo o recheio de frango. Em seguida adicione o creme de requeijão e espalhe bem, e por fim o restante da massa.

 

Coloque para assar até que fique douradinha e sirva em seguida! 

Sonho de creme

Quinta, 07 Julho 2016 21:30 Escrito por

Ingredientes

Recheio:

1 lata de leite condessado

2 gemas

1 colher (sopa) de manteiga

1/4 xícara de licor de ovos ou 01 colher (chá) de essência de baunilha

3 colheres (sopa) de suco de limão

Massa:

2 tabletes de fermento para pão (30g)

2 colheres (sopa) de açúcar

1 1/2 xícara (chá) de leite morno

1 xícara (chá) de manteiga

2 gemas

1 pitada de sal

6 a 7 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de açúcar misturado com 2 colheres (sopa) de canela em pó para polvilhar

Óleo para fritar

Modo de Preparo

Recheio:

Numa panela misture bem o leite moça, as gemas e a manteiga

Leve ao fogo baixo por cerca de 10 minutos, até obter uma consistência cremosa

Retire do fogo e junte o licor ou a essência de baunilha e o suco de limão

Massa:

Dissolva o fermento e o açúcar no leite

Junte todos os ingredientes, menos a farinha e misture bem juntando a farinha aos poucos até obter uma massa que solte das mãos.

Forme bolinhas de tamanho médio e deixe descansarem num tabuleiro ou mármore polvilhado com farinha

Cubra com um pano limpo e deixe dobrarem de volume

Frite os sonhos em fogo brando, em óleo não muito quente, dourando uniformemente

Deixe escorrendo em papel absorvente

Depois de esfriarem um pouco, corte cada sonho ao meio sem dividi-los totalmente, recheie com o creme e polvilhe com a mistura de açúcar e canela em pó.

 

 

Torta de morango deliciosa

Sexta, 17 Junho 2016 19:12 Escrito por

Massa:

2 colheres (sopa) de margarina

2 colheres (sopa) de óleo

1 ovo inteiro

2 colheres rasas (sopa) de açúcar

1 pitada de sal

1 colher rasa (sopa) de fermento em pó

Farinha de trigo até a massa desgrudar da mão.

Creme:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

3 gemas

3 copos de leite

1 colher (sopa) de maizena

2 caixinhas de morangos

1 gelatina de morango

Modo de preparo

Em primeiro lugar faça a gelatina conforme o modo de preparo, e deixe-a na geladeira porque na hora do uso ela deve estar em ponto de clara de ovo, pois se estiver líquida, a gelatina penetrará na massa.

Depois faça o creme, junte todos os ingredientes e mexa até levantar fervura e você ver que ele está bem cremoso, cuidado para não deixar empelotar ou grudar no fundo da panela, mexa bastante sem parar.

Na hora do uso ele deve estar já frio ou levemente morno.

Agora faça a massa junte todos os ingredientes e quando ela estiver no ponto forre um pirex de médio a grande, os mais fundos são melhores.

fure a massa com um garfo e asse em fogo médio entre 10 a 15 minutos, quando dourar está boa.

Montagem da torta:

Massa assada no pirex, deixe esfriar um pouco e coloque o creme.

Os morangos cortados na transversal, coloque eles sobre todo o creme.

Agora coloque a gelatina já em ponto de clara, assim ela ficará na superfície.

Levar à geladeira por no mínimo 4 horas.

 

 

 

Bolo de abacaxi

Segunda, 23 Maio 2016 20:05 Escrito por

Ingredientes

04 ovos

02 xícaras de açúcar

01 xícara de suco natural de abacaxi

01 xícara de óleo

02 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

01 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura

01 xícara de açúcar

1/2 xícara de Água

300g de abacaxi em cubos, quantidade suficiente para cobrir o fundo da forma de cone central

Modo de preparo

Bater no liquidificador por 03 minutos, os ovos juntamente com o açúcar, o suco e o óleo.

Numa tigela de bater bolo, misturar a farinha e o fermento.

Pegar o líquido homogeneizado do liquidificador e aos poucos ir colocando na tigela em que está a farinha/fermento, misturando aos poucos para não empelotar; batendo com uma colher de pau até que toda a farinha esteja misturada em todo o líquido. Reservar.

Preparo da cobertura: Colocar a água (temperatura ambiente) na forma e diluir o açúcar, aquecendo em fogo médio até o ponto de caramelo.

Pegar a forma caramelizada e colocar os cubos de abacaxi, cuidando para que eles formem uma parede sobre toda a forma, fundo e lateral.

Colocar a massa, com cuidado e pronto.

 

Desinformar o bolo ainda quente. Tempo de forno: 45 minutos temperatura: 160 Graus Celsius.

Salpicão de frango com abacaxi

Sábado, 16 Abril 2016 12:36 Escrito por

Ingredientes

 

1 colher (sopa) de margarina

2 dentes de alho picados

500 g de peito de frango cozido e desfiado picado

2 xícaras (chá) de abacaxi picado

1 xícara (chá) de uva-passa branca sem semente

1 xícara (chá) de uva-passa preta sem semente

1 xícara (chá) de cenoura ralada

Meia xícara (chá) de hortelã fresca picada

Sal a gosto

2 xícaras (chá) de creme de leite

Suco de 2 limões

Folhas de hortelã para decorar

 

Modo de preparo

 

Em uma panela, refogue o alho na margarina, acrescente o frango, misture e deixe refogar por cerca de 15 minutos no fogo médio. Reserve.

 

Em uma travessa, misture o frango refogado, o abacaxi, as uvas-passas, a cenoura, a hortelã, o sal, o creme de leite e o suco dos limões. Decore com as folhas de hortelã.

Torta Trufada de Leite Ninho

Segunda, 04 Abril 2016 19:21 Escrito por

INGREDIENTES

1 e 1/2 pacote de biscoito maisena triturado (300 g)

4 colheres (sopa) de manteiga

2 claras

Recheio:

2 latas de leite condensado

2 colheres (sopa) de manteiga

1/2 xícara (chá) de leite em pó

Cobertura:

300 g de chocolate meio amargo picado

200 g de creme de leite

2 colheres (sopa) de licor rum

Raspas de chocolate meio amargo para decorar

 

MODO DE PREPARO

Para a massa, em uma tigela, misture os ingredientes até ficar homogênea.

Forre uma fôrma de 22 cm de diâmetro de aro removível com a massa e leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos. Deixe esfriar.

Para o recheio, leve os ingredientes ao fogo médio mexendo até engrossar e soltar do fundo da panela. Deixe esfriar e coloque sobre a massa.

Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite e o rum até ficar homogêneo.

Com 2 colheres modele pequenas trufas com parte da cobertura e coloque sobre o recheio, deixando afundar.

 

Leve à geladeira por 2 horas. Desenforme, cubra com a trufa restante, decore com raspas e sirva em seguida.